Chou fleur au persil

- 22h44 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 500 g de chou-fleur
• 1/2 bouquet de persil plat haché
• 3 gousses d’ail
• Vinaigre d’alcool
• Huile d’olive
• Sel
• cumin
• paprika

Laver et couper le chou-fleur, le mettre avec les gousses d’ail entières dans un autocuiseur et faire cuire 10 minutes à couvert.

Ecraser l’ail dans un saladier et y ajouter le chou-fleur.
Ajouter le cumin, le sel, le paprika, le persil, l’huile d’olive et le vinaigre. Mélanger délicatement l’ensemble.

  • Caviar aux poivrons

    • 6 poivrons (2 verts, 2 rouges et 2 jaunes) • 3 gousses d'ail • 1 bouquet de coriandre haché • 1 bouquet de persil haché • Jus d'1/2 citron • 3 c. à s. de vinaigre • 3 c. à s. d'huile d'olive • 2 c. à (…)